运动流体中任一点流体质点的流动参数(压强和速度等)随时间而变化的流动，称为非定常流动。其中，除了随时间变化极慢的流动可近似为定常流动外，都必须考虑其非定常效应。这时不仅产生不定常变化顶，而且当流动变化很快时，可能产生新的物理现象，例如管道水流突然因阀门关闭产生很强的惯性作用，水被压缩(水常被视为不可压缩的)形成压力波在管中的传播，这就是通常所称的水锤(击)现象。

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